お知らせ

誕生日ケーキについて

コースでのご予約の際にバースデイケーキの問い合わせがたびたびございますので、こちらでご案内したいと思います。

通常コースの際には、食事の後にデザートをご用意させていただいてますが、バースデイケーキをご希望のお客さまには、皆さんでシェアしていただくデザートという形でバースデイケーキをご用意しております。
したがって追加料金等は頂いておりませんので、お気軽にお申し付け下さい。

基本的にはショートケーキのような古典的なケーキをご用意しておりますが、ガトーショコラなどのチョコレートケーキ等、希望がございましたら極力対応いたしますのでお気軽にどうぞ。
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美濃健豚の自家製ソーセージ

オープン当初から作り続けている美濃健豚のソーセージ。
火入れの仕方は何度もマイナーチェンジしているものの、トスカーナの肉屋さんに教わったレシピを忠実に守ってます。

イタリアのソーセージには色々バリエーションがありますが、塩、コショウと少量の香辛料で作るこのシンプルな味がお気に入りです。

工場生産のソーセージは人工ケーシングという人工の腸に詰めるのが普通ですが、やはりここは本物の腸にこだわりたいところ。
当店では羊の腸を使用してます。
ところがこの羊腸が年明けから手に入らなくてしばらくお休みしておりましたが、先日、ようやく入荷いたしまして無事メニューに復活しました。

ソーセージ

塩と最小限の香辛料のみで豚肉の旨味をストレートに味わえると思います。
来週くらいが食べ頃かな。

ワイン新入荷しました

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赤ワインが新入荷しました。

ルペストロ ロッソ ウンブリア 2011

【品種】メルロー80%、サンジョヴェーゼ20%
【産地】イタリア・ウンブリア
【ボディ】ミディアム

メルローから果実味をサンジョヴェーゼから心地よい酸味をうまく引出しており、香りはマラスキーノ・チェリーやフランボワーズ等の完熟した赤い果実の香りが主体。スミレの花の香りも感じられます。

グラスでもご提供させていただきます。

第3会どぶろく祭り

ドブロク
昨年、倍返し神社と話題になった三光稲荷神社をメイン会場にドブロク祭りが
今年も開催されました。
当店も加盟店として参加してます。今年は昨年より種類が増えまして

宮城県大河原町  男桜
         女桜
岐阜県郡上市   奥の奥
         奥の奥紅    の4種類になります
当店ではランチオーダー時に限らせていただきますが1杯¥400で提供してます。
開催期間は1月10日~19日と九日間ですが、無くなり次第終了とさせていただきます。

年末年始の営業日のお知らせ

31日 営業
元旦 お休み
2日より通常営業いたします。

ホームページオープン

犬山のイタリアンレストラン「オステリア マントヴァーナ」のホームページがオープンしました。
旬の料理やおすすめ情報を発信していきますので、ぜひチェックしてください。
Facebookページからも新着情報をチェックできますので、「いいね!」お願いします。

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