コンセプト

コンセプト
犬山市、犬山城の城下町にあるイタリアンレストラン「osteria mantovana(オステリア マントヴァーナ)」。
趣ある和の佇まいを感じる古民家風の外観、店内に入るとそこはお洒落で落ち着いた異空間が広がります。
本場イタリアで修行してきたオーナーシェフが、素材、調理方法を追求した伝統的なイタリア料理を現代風にエッセンスを加えてご提供します。
また、ワインやスコッチを中心にカクテル、日本酒、焼酎などアルコール類も各種多数ご用意していますので、お料理とともにお楽しみ下さい。
犬山市、犬山城にお立ち寄りの際、お洒落でちょっと大人な雰囲気でお料理とお酒を楽しみたい方は、ぜひ一度お越しください。

cucina italiana osteria mantovana

こだわりのイタリア料理
こだわりのイタリア料理 イタリアにあるマントヴァのミシュランの星付きレストランでの経験を元に、現代風にエッセンスを加えた伝統的なイタリア料理をご提供しています。
真空調理など素材本来の味を最大限に引き出すオーナーシェフ独自の調理技術。一皿一皿に料理と真剣に向き合っているオーナーシェフの思いが伝わってきます。
生ハムサラダや自家製ソーセージ、リンゴサラダなどが人気です。
旬の新鮮食材
旬の新鮮食材 野菜は地元犬山市で収穫された低農薬野菜、魚は生の新鮮のもの、肉は岐阜・美濃産を使用するなど オーナーシェフ自ら厳選した旬の食材のみを使用するこだわり。当然、素性のしっかりした安全な食材のみを使用しています。
また、オリーブオイルは素材を最大限引き出すためにSALVAGNOというオリーブの超高級オイルを使用。
豊富なお酒
豊富なお酒 お酒はワイン、ウイスキー、カクテル、ビール、焼酎、日本酒など、お客様にお好きなお酒を選んで頂けるように様々な種類のお酒をご用意しております。
ワインは赤白それぞれ2種類ずつぶどう種や性格が違うものを、ビールは犬山の地ビールもご用意しております。
スパークリングワイン(シャンパン系)は、ミニボトルでご注文もでき、カクテルは各種おつくりできます。
また、ウイスキーはアイラ・モルト、スペイサイド・モルトなど、スコッチ・ウイスキーの種類が豊富に揃っているのが特徴です。
城下町にたたずむ趣きある空間
城下町にたたずむ趣きある空間 犬山の城下町に溶け込んだ古民家風の趣ある和の佇まいの外観。店内に入るとそこは異空間で、お洒落で落ち着いた雰囲気をつくる照明やインテリアが心を和ませてくれます。
時間が経つのも忘れ、本格的なイタリアンとお酒を心ゆくまでお楽しみ頂ける空間です。
春秋の夜は窓を開けて、四季折々の移ろいを感じ取れます。
お1人でも複数名でもご利用可能
お1人でも複数名でもご利用可能 当店はカウンター席とテーブル席をご用意していますので、お一人様でも複数名様でもご利用頂けます。
バーとしてお酒を楽しみたい方はもちろん、お食事を本格的に楽しみたい方にもおすすめです。
また、コースメニューやパーティープランも承りますので、複数名でのご利用も可能です。
犬山観光に便利なアクセス
犬山観光に便利なアクセス 犬山城、寂光院、木曽川うかいなどの犬山市の観光名所や犬山市の各宿泊施設などからもアクセスしやすい場所ですので、犬山市に観光やビジネスでお越しの際は、是非お立ち寄り下さい。
犬山城から徒歩7分、犬山シティホテルから徒歩7分、名鉄犬山ホテルから徒歩7分、名鉄犬山駅から徒歩10分の距離にお店がございます。
また、犬山市で夜遅くまで営業しているお店は少ないので、夜遅くまで営業している点もお客様から喜ばれております。

オーナー紹介

オーナー紹介 本場イタリアのMantova(マントヴァ)という場所で修行した後、国内の某有名イタリアンのお店で修行してきたオーナーシェフ。
現代風にエッセンスを加えた伝統的なイタリア料理の数々は、素材、調理方法を追求し一皿一皿にオーナーシェフの料理への思いが込められています。
オーナーシェフ自身、お酒が好きなので、お客様にもお酒の選択肢を多く持って頂けるように、と各種多数のお酒もご用意しております。
犬山にお越しの際は、是非一度お立ち寄り下さい。お待ちしております。
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