旬のおすすめメニュー｜犬山市のイタリアンレストラン「オステリア　マントヴァーナ」

イタリア料理に永くたずさわっていながら、スープに関してはずっと消極的だったんですが
とりわけこの冬は、お客様からスープは無いか？と尋ねられることが多くて、今年はスープに
積極的に取り組もうと思いたってつくった、その第一弾です。
トスカーナ州出身のシェフからおそわった　炭焼き職人のスープです　マレンマ地方の郷土料理だったと記憶してます。
若干アレンジして自分なりに仕上げてみました。

・牡蠣とベーコンのオーブン焼き
・駿河湾桜海老のラグーソース
・浅蜊とブロッコリーのスパゲッティ

おすすめメニューは季節によって異なりますので、
詳しくはお問い合わせいただくか店内の黒板メニューをご確認ください。